Raeucherlachs mit Reiberdatschi/title> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1"> <link href="../style.css" rel="stylesheet" type="text/css"> </head> <body> <table width="801" height="1500" border="0" align="center" cellpadding="0" cellspacing="0">  <tr> <td height="91" colspan="4" align="right" valign="bottom"> <font color="#AE0000" size="+7" face="Arial, Helvetica, sans-serif">KlassikerKochen.de </font><font color="#FFFFCC" size="+7" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><br> </font></td> <td width="23" rowspan="8" valign="top" bgcolor="#AE0000"> </td> <td width="179" rowspan="5" align="center" valign="top"><p><img src="../097-tn.jpg" width="142" height="194">  <script type="text/javascript" language="javascript"> var sc_project=1603881; var sc_invisible=1; var sc_partition=15; var sc_security="b8c3eb40"; </script> <script type="text/javascript" language="javascript" src="http://www.statcounter.com/counter/counter.js"></script><noscript><a href="http://www.statcounter.com/" target="_blank"><img src="http://c16.statcounter.com/counter.php?sc_project=1603881&java=0&security=b8c3eb40&invisible=1" alt="html hit counter" border="0"></a> </noscript> </p> <p> </p></td> <td width="2"> </td> </tr> <tr> <td height="19" colspan="4" align="right" valign="bottom"><font size="2" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><a href="../index.htm">zur KlassikerKochen Startseite </a> </font></td> <td> </td> </tr> <tr> <td height="11" colspan="4" valign="top" bgcolor="#FFF7F7"><strong><img src="../strli.jpg" width="596" height="1"></strong></td> <td></td> </tr> <tr> <td height="19" colspan="4" valign="top" bgcolor="#FFF7F7"> </td> <td> </td> </tr> <tr> <td width="149" rowspan="4" valign="top" bgcolor="#FFF7F7"> <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script></td> <td width="1" rowspan="4" valign="top" bgcolor="#FFF7F7"> </td> <td width="437" rowspan="4" valign="top" bgcolor="#FFF7F7"> <p align="justify" class="fett">Räucherlachs mit Reiberdatschi</p> <p align="justify" class="fett"> </p> <p align="justify" class="text">Zugegeben kein Gericht, das in der Kochgruppe verspeist wurde, aber dennoch eine Erwähnung wert. Da einfach und unheimlich lecker. </p> <p align="justify" class="text">1. Räucherlachs. </p> <p align="justify" class="text">Es ist sehr sehr wichtig, das es ein wirklich guter Räucherlachs ist. Es ist wirklich Wahnsinn was es da für Unterschiede gibt. Uns wurde einer aus einer Irischen Wildwasserzucht geschenkt. Und der war wirklich der Hammer. Ich hätte nicht gedacht, dass es da solche Unterschiede gibt. </p> <p align="justify" class="text">Hier kann man den bestellen. Kostet natürlich schon einiges, ists aber wert</p> <p align="justify" class="text"><a href="http://www.ummera.com">http://www.ummera.com</a></p> <p align="justify" class="text">Den muss man dann von oben beginnend mit einem sehr scharfen Messer so dünn wie möglich aufschneiden. </p> <p align="justify" class="text">Dazu Meerettich - scharfen- oder eine Honig-Senf-Sosse. </p> <p align="justify" class="text"></p> <p align="justify" class="text">2. Reiberdatschi</p> <p align="justify" class="text">Als Beilage hatten wir Reiberdatschi oder Kartoffelpuffer. </p> <p align="justify" class="text">Die kann man fertig kaufen oder schnell selber machen in dem man diesen fertigen Kartoffelknödelteig nimmt, je nachdem mit Ei vermengt, steht dann aber auf der Packung. Dann salzen, pfeffern und 1-2 Knoblauchzehen zerdrückt und untermischt. </p> <p align="justify" class="text">Dann die Teigmenge für einen Reiberdatschi, je nachdem wie groß die sein sollen mit einem Löffel aus der Schale mit dem Teig in die Pfanne mit erhitztem Öl geben und bisschen breitdrücken und kross braten lassen. </p> <p align="justify" class="text">Man kann natürlich auch kleingehackte Zwiebeln oder wenn man will noch grob geraspelte Kartoffeln dann wirds noch besser untermischen. </p> <p align="justify" class="text">Dazu vielleicht noch einen schönen gemischten Salat und das Ganze is perfekt. </p> <p align="justify" class="fett"> </p> </td> <td width="10" rowspan="4" valign="top" bgcolor="#FFF7F7"> </td> <td height="92"> </td> </tr> <tr> <td height="413" valign="top"><table width="100%" border="0"> <tr> <td align="center" valign="bottom"> </td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top"><font size="2" face="Arial, Helvetica, sans-serif"> </font><img src="../strli150.jpg" width="150" height="1"></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="bottom"><font size="2" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><a href="index.htm">Alle Klassiker-Rezepte</a></font></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="bottom"><font size="2" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><img src="../strli150.jpg" width="150" height="8"></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="bottom"><font size="2" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><a href="../preview.htm">Vorschau</a></font></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top"><font size="2" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><img src="../strli150.jpg" width="150" height="1"></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="middle"> </td> </tr> <tr> <td align="left" valign="bottom"><font size="2" face="Arial, Helvetica, sans-serif"><img src="../strli150.jpg" width="150" height="1"></font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="middle"><font size="2" face="Arial, Helvetica, sans-serif"> </font></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="middle"><font size="2" face="Arial, Helvetica, sans-serif"> </font></td> </tr> </table></td> <td> </td> </tr> <tr> <td height="23" colspan="2" valign="top" bgcolor="#AE0000"> </td> </tr> <tr> <td height="886"> </td> <td> </td> </tr> </table> </body> </html>