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Wie kam es zu dieser Seite? Wie konnte das passieren?

Wir sind alles andere als Kochfreaks oder so was. Und die Seite gab es auch schon vor der Verköcherung der deutschen TV-Landschaft. Noch dazu entwickelt sie sich zu einem richtigen München-Wegweiser...

Keine Ahnung, wir kochen und essen, ratschen und gschaftln und futtern nur einfach gern...und weil wir uns aus unten schnell erzähltem Grunde dann regelmäßig zum Kochen getroffen haben ist die Seite Klassikerkochen.de entstanden.

Warum heißt das ganze nun „Klassikerkochen“? Das ist schnell erzählt. Wir treffen uns jetzt seit ca. 5 Jahren ungefähr alle 4 - 8 Wochen, um zu kochen und wie gesagt zum Gschaftln und Ratschen....

Angefangen hat`s mit dem Monaco-Franze, besser gesagt mit dessen 85. Wiederholung auf dem 3. Bayerischen Programm. Und weil der Monaco so lässig ist, hat auch die 85. Wiederholung absoluten Kultstatus. Aber einfach nur Fernischaun? Das wäre dann doch ein wenig banal gewesen angesichts dieses Jahrtausendhighlights bayerischen Kulturschaffens...

Hier den Monaco bestellen

Da kam dem Meier die Idee: „Wir machen Fleischpflanzerl“, um dem „ewigen Stenz“ einen würdigen Rahmen zu geben. Die Fleischpflanzerl mit einem Kartoffel-Speck-Salat waren hervorragend und als dann der Monaco mit seinen gut 50 Jahren zu seiner 17-jährigen Angebeteten, die in der Parfümerie arbeitet, sagt: „...du hörst hier auf mit dem Arbeiten. Ich zahle alles! Alles!“ Und sie nüchtern kaufmännisch fragt: "Alles? Wirklich alles? Die Schule? Die Wohnung? Des Auto? Des Leben?" Und er: "Ja, Alles! Nur komm mit mit mir!"

Da hat der Nobsi gesagt, ach was, geschrien hat er:

„Ein Klassiker! Ein absoluter Klassiker“ –und seit dem kochen wir Klassiker, oder wir versuchens...

Klassiker sind also Gerichte mit Herz und Seele. Und quasi mit einer Geschichte. Einer eigenen oder einer fremden, einer schönen oder einer greisligen. Das gute ist, mit ein bisserl Phantasie fällt einem ja zu jedem Gericht was ein. Da hammas nicht so genau. Weil, wie der Willy Michl, ein anderes Münchner Urgestein so schön sagt: "Liagn derf ma ned, aba a Gschicht so verzeihln, dass de Leif gfreit - Des derf ma! ".

Wir würden uns also freuen, wenn Sie an der einen oder anderen Geschichte ebenso viel Freude hätten wie Genuss und Spass am (Nach)Kochen- Richtige Rezepte finden Sie hier eh nicht, weil richtige Rezepte sind nix für Männer ;-). Das geht nach Gefühl...;-)

Seit 11/08 finden Sie auch Restaurantempfehlungen für München, weil wir doch oft zusammen oder getrennt essen gehen und dann unsere Erfahrungen weitergeben wollen. A bisserl was kennen wir ja jetzt dann doch ... ;-) Restaurant-Empfehlungen.

Zum Schweinsbraten haben wir eine eigene Unterseite eingerichtet, das Schweinsbratenrating, weil wenn der Schweinsbraten gut ist, ist der Rest eigentlich nie schlecht.

Und wenn Sie Rezepte, Tricks und Tipps oder Restaurantempfehlungen haben, dann nur zu! Verraten Sie sie uns!

dominik@mail-muenchen.de

 

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